SOBRE MIM

Olá! Meu nome é Nathalia Rossi, sou nutricionista especialista em obesidade e emagrecimento, atuo de forma individualizada para ajudar você a alcançar seus objetivos com saúde, leveza e constância.

Acredito que o bem mais precioso que temos é a nossa saúde. Por isso, meu trabalho é ajudar você a transformar sua relação com a comida, desenvolver consciência alimentar e construir um caminho duradouro, com mais disposição, bem-estar e qualidade de vida.

Minha prática é baseada na nutrição comportamental e de diferentes abordagens terapêuticas, que reconhecem que nossas escolhas alimentares são profundamente influenciadas por emoções, memórias, cultura, rotina e ambiente.
Por isso, abordo todas as raízes do comer durante o tratamento.

Você já se perguntou por que você come o que você come?

Comer não é apenas uma resposta à fome física, é também um reflexo de como você vive, sente e se relaciona com o mundo.

Aliando essa abordagem à neurociência do comportamento alimentar, compreendo os mecanismos cerebrais que influenciam a fome emocional, a compulsão, os impulsos alimentares e a dificuldade em manter hábitos saudáveis.

A partir disso, traço estratégias mais profundas e personalizadas para promover mudanças sustentáveis no seu comportamento.

Sou também fundadora do Projeto Além do Prato, uma iniciativa de educação alimentar que busca ampliar a compreensão sobre o que está por trás da relação com a comida.
O projeto nasce da ideia de que a alimentação vai muito além do que está no prato, envolvendo aspectos emocionais, comportamentais, familiares e culturais que influenciam nossas escolhas ao longo da vida.

Por meio de palestras, workshops e encontros educativos, o Projeto Além do Prato convida as pessoas a refletirem sobre suas próprias histórias com a alimentação, promovendo mais consciência alimentar, autonomia e uma relação mais equilibrada com a comida.


Busco constante aprimoramento profissional, com formações complementares em Psiconutrição, Oncologia pelo Instituto Israelita Albert Einstein, Imunologia aplicada à nutrição, além de uma sólida formação voltada ao Trato Gastrointestinal, fundamental para o equilíbrio da saúde como um todo.

Pós Graduada em Nutrigenética e Nutrigenômica.

A nutrigenética investiga como variações individuais no DNA influenciam a forma como cada pessoa absorve, metaboliza e responde aos nutrientes.
Com um teste genético de DNA, é possível identificar essas características únicas e, a partir delas, criar planos alimentares, suplementações e estratégias de prevenção sob medida para cada indivíduo.

A nutrigenômica estuda como o que você come, pode alterar a atividade dos seus genes.
Alguns nutrientes podem “ligar” ou “desligar” processos no corpo, como aqueles que controlam inflamação, metabolismo, defesa antioxidante e reparo celular.

Na prática, isso permite usar escolhas alimentares para reduzir riscos de doenças cardiovasculares, diversos tipos de câncer, melhorar o metabolismo, controlar inflamações e promover mais saúde e longevidade, aproveitando ao máximo o potencial do seu DNA.

Atualmente, realizo atendimentos em meu consultório próprio em Itatiba-SP, em clínicas de estética parceiras, além de atendimentos online para todo o Brasil e exterior, oferecendo flexibilidade e comodidade para que você possa cuidar da sua saúde, onde quer que esteja.